Wijngaard de Mandjesberg

Cabernet Blanc is een witte Zwitserse druivensoort, een kruising tussen Cabernet Sauvignon en Regent. Deze druif is resistent en heeft een krachtige, gelijkmatige groei. De trossen zijn los en de druif heeft een redelijk dikke schil, wat bijdraagt aan de productie van geurige witte wijnen. De wijn is fris en droog met een lange afdronk, perfect voor liefhebbers van droge witte wijn.

Pinot Noir is een populair druivenras vanwege zijn zachte smaak en veelzijdigheid. Deze druif groeit het best in koele, gematigde klimaten. De grond en het klimaat waarin de Pinot Noir druif groeit hebben een grote invloed op de uiteindelijke smaak van de wijn. In Duitsland staat deze blauwe druif bekend als Spätburgunder, en wordt er voornamelijk rode wijn van gemaakt. Pinot Noir wijnen zijn geliefd om hun complexiteit en elegante smaken.

Chardonnay is een wit druivenras dat zijn oorsprong vindt in de Bourgogne, Frankrijk, en is wereldwijd aangeplant vanwege zijn aanpassingsvermogen aan verschillende klimaten en bodems. Afhankelijk van de groeiomstandigheden en de wijnbereidingsmethode, biedt Chardonnay een breed scala aan smaken. Van frisse, droge witte wijnen tot volle, boterachtige varianten, deze druif levert altijd een unieke wijnervaring.

Souvignier Gris is een minder bekende druivensoort die beter bestand is tegen kouder en natter weer. Deze druif is een kruising tussen Cabernet Sauvignon en Bronner, wat resulteert in een lichtroze druif. Door de korte fermentatie van de schillen produceert Souvignier Gris een witte wijn met een uniek karakter, ideaal voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar iets anders.

Riesling is een veelzijdige druif van oorsprong uit Duitsland, die op verschillende ondergronden groeit en de eigenschappen van de bodem goed opneemt. De Riesling druif gedijt het best in koelere zones, waar de langzame rijping het aromatische karakter van de druif benadrukt. Riesling wijnen zijn bekend om hun frisse en fruitige aroma's, en variëren van droog tot zoet.

Cabaret Noir is een kruising tussen Cabernet Sauvignon en een onbekende resistente druif. Deze druif is vroeg rijpend, heeft losse trossen en is vorstbestendig, wat hem zeer geschikt maakt voor noordelijke wijngebieden. Cabaret Noir produceert zowel rode als rosé wijnen en is ideaal voor wijnmakers in koelere klimaten.