Geplaatst op 16 Okt 2022
Die erste Ernte ist eine Tatsache! Am 22. September hatten wir bereits die Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben geerntet. Am 17. Oktober wurden auch die Cabernet Blanc- und Riesling-Trauben in Kisten nach Bentelo gebracht, wo sie über ein Förderband direkt in die Presse gelangen. Mit einem dünnen Tuch wird nur der Saft aus den Trauben gepresst, der dann zur Gärung in den Tank kommt. Wir hoffen, dass wir irgendwann im Januar eine Einladung zur ersten Verkostung erhalten. Sehr spannend!
