Geplaatst op 09 jan. 2023
Op dinsdag 10 januari mochten we voor het eerst komen proeven van onze eigen wijn bij Neerlands Wijnmakerij in Bentelo. De smaak was nog een beetje zurig, maar helemaal niet gek! We hadden eigenlijk verwacht nog niets van de uiteindelijke smaak te kunnen proeven, maar dat viel mee. In goed overleg met het team van Neerlands Wijnmakerij is besloten om de Pinot Noir en Chardonnay samen te voegen met de Riesling en Cabernet Blanc, omdat deze combinatie zich goed leent voor het maken van een Sekt. Dit betekent wel dat we dit jaar nog geen wijn aan jullie kunnen presenteren helaas, want een Sekt heeft veel langer nodig om te rijpen. We hopen dan ook in 2024 een heerlijke Sekt te kunnen schenken, misschien wel samen met een stille witte en rode wijn van de oogst van 2023.
